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明月清辉映丹青(组图)

2018-10-08 08:45:17  来源:光明日报

月中桂兔图(中国画·局部)蒋溥(清代) 故宫博物院藏

小精灵的提灯会(中国画)刘国松

蟹酒图(中国画)齐白石 北京画院藏

  中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄寒

  除了文人笔下的清赏玩味,在硕果累累的季节,又恰逢隆重的节日,美味佳肴自然不能缺席。古人祭拜月亮,便有许多美食花样。有文献记载,在月亮还没升空时,家家已在庭前朝月出的方向(东边)把供桌摆好了,桌上整齐地摆着应时的瓜果,像鸭梨、苹果、石榴、西瓜、蜜桃、鲜枣、葡萄、柿子、嫩藕、毛豆等,江南则供柚子、芋头、香蕉、柿子、菱角、花生、鲜藕等,再加上清茶、素油、月饼、糖果。

  圆圆的月饼象征团圆和睦,是全民喜爱的中秋糕点。一枚小小的月饼,大江南北口味不同,但吃出的是同一份温暖祥和。当代画家贺友直有一幅漫画《中秋说月饼》,还有一篇同名散文,形象地写出了吃“苏式月饼”的讲究:“右手大拇指、食指捏着月饼送到嘴里咬,同时左手掌心朝上作接受状置于月饼下方,接咬时脱落下来的月饼皮屑,然后再用舌尖把月饼碎屑粘着缩进嘴里吃下。”文字配画,惟妙惟肖,意趣跃然纸上。

  近代“海派”画家任伯年画有《中秋赏月图》,块石之上置青瓷盘,月饼、葡萄和嫩藕历历可见。微风吹过,竹影婆娑,圆月探头,洒下无限清辉。另一幅作于“中秋后一日”的《中秋景物图》,朱磦色圆盘中除月饼、嫩藕外,还有类似石榴等食物,果盘下方绘了一只蹲坐的白兔,红色点睛之笔熠熠有神。

  大闸蟹是中秋美食,《红楼梦》中就记有大观园众人做完菊花诗、吃蟹赏桂的故事。历代画家都钟情把这秋日丰腴的美味画入宣纸。明代画家沈周的水墨写意画《郭索图》(根据螃蟹声音特点,将之称为郭索),先用淡墨画蟹壳、蟹脚,焦墨画爪尖和蟹壳凸凹,浓墨渲染双螯,活脱脱勾画出一只清水大闸蟹横行于水草之间的情景。明代画家陈淳、徐渭,近现代画家任伯年、齐白石、朱屺瞻、娄师白、李苦禅等众多画家,都非常喜爱画蟹。

  中秋美食丰富多样,画家笔下的花果佳肴也姿彩斐然。美国波士顿美术馆藏有南宋画家鲁宗贵的《吉祥多子图》,画中的橘子、葡萄和石榴采用鲜艳明丽的色彩和密集的构图,果实在绿叶的穿插映衬下显得格外突出,黄、红、绿、白多种颜色绚烂多彩。橘子、葡萄和石榴都是中秋时节受欢迎的花果,在中国传统风俗中,这三种水果还具有多子多福的寓意,喜庆吉祥。

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编辑:张欢

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