文徵明：《虎丘杂咏》（局部）

　　据说，明天启四年（1624），当时的虎丘茶园归虎丘寺和尚管理，有位京城的官员驾临苏州，他早闻虎丘茶大名，遂利用职务之便，让虎丘寺和尚献茶。由于苏州本地有权势者向寺僧索茶者不止一人，加上寺僧自己饮用，就无茶可献了。这位嗜茶的官员死活不信，就派人把住持和尚带到衙门，强行索茶。住持实情相告后，此官就命手下将其暴打一顿。住持被抬回寺院，全寺僧众无不悲愤！之后，众和尚一气之下将所有茶树连根拔起。写过《长物志》的文震孟就写过一篇《剃茶说》专记此事，极尽讽喻之情。

　　当然，他对虎丘茶的评价还是颇高的，仅次于岕茶：

　　虎丘，最号精绝，为天下冠。惜不多产，以为官司据据，寂寞山家，得一壶两壶，便为奇品，然其味实亚于岕。

　　虎丘茶没留下来，但虎丘试茶一直是明清文人的风雅传统。明代诗人王世贞就写过一首《试虎丘茶》：

　　洪都鹤岭太麓生，北苑凤团先一鸣。

　　虎丘晚出谷雨候，百草斗品皆为轻。

　　惠水不肯甘第二，拟借春芽冠春意。

　　陆郎为我手自煎，松飙泻出真珠泉。

　　君不见蒙顶空劳荐巴蜀，定红输却宣瓷玉。

　　毡根麦粉填调饥，碧纱捧出双蛾眉。

　　掐筝炙管且未要，隐囊筠榻须相随。

　　最宜纤指就一吸，半醉倦读《离骚》时。

　　在王世贞看来，当时已经赫赫有名的鹤岭茶、北苑茶、蒙顶茶都不如虎丘茶，甚至连惠山泉水也要靠虎丘茶来提高身价。王世贞流连苏州多年，也许，这多多少少有些偏爱吧。

　　明代画家程嘉遂，画过一幅《虎丘松月试茶图》，月色下的松间一僧二俗，持盏试茶，画面雅静，仿佛皎洁的月色要从画面里渗透出来，幽远若梦。这样的虎丘之夜，隐隐有古意。

　　书法家董其昌的《试墨帖》，写的也是虎丘试茶的旧事：

　　癸卯三月，在苏之云隐山房，雨窗无事，范尔孚、王伯明、赵满生同过访，试虎丘茶，磨高丽墨，并试笔乱书，都无伦次。

　　此帖与《罗汉赞》《初祖赞》《送僧游五台》《送僧之牛山鸡足》合为长卷，现藏于日本东京国立博物馆。《试墨帖》的点画之间有一股放纵气，墨气淋漓酣畅，狂而不怪，草而不乱，隐隐有怀素《自叙帖》的笔意，但又别出心裁，在浓、淡、枯、湿的笔墨间营造出高远境界。我总以为，《试墨帖》简直就是一幅大写意，分明能感受到一个书家在文房四宝面前痛快淋漓的欢欣之情。读这样的帖子，回忆我的第一次虎丘之行，也颇有意思。我既看到了乡贤胡缵宗的三个大字，又恰逢蜡梅开得正盛，一场冬雨淅淅沥沥，游人稀少，真是一派好景。只是，号称天下第三泉的虎丘泉，似乎已无可观之处了。不过，让人心稍稍宽慰的是，后来我在当地晚报上看到一则标题为“虎丘山‘云岩’新茶开采”的新闻。大意是说，虎丘云岩茶已有1000多年的历史，自宋代起就声名显赫，明时与碧螺春齐名。景区于1982年在云在茶香景点引进吴中东山、光福一带的茶树，辅以白玉兰、梅树而套种之。每年春天，景区还设计了“白云茶香”的私人定制旅游线路，采茶、品茶、欣赏茶道表演，悉数收之。

　　只是，我不知道这样的虎丘茶还算虎丘茶么？（叶梓）